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蔬菜貯藏保鮮技術

蔬菜貯藏保鮮技術

定　價：￥16.00

作　者： 張有林主編
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項： 西部開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品加工
標　簽： 蔬菜
ISBN： 9787501929177 出版時間： 2000-01-01 包裝： 平裝
開本： 20cm 頁數(shù)： 197頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　國家“九五”重點圖書 輕工科技興農(nóng)。本書論述了蔬菜貯藏保鮮的一般原理，介紹了各種蔬菜貯藏保鮮方式和31種蔬菜的貯藏保鮮技術。

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