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保健食品工程

保健食品工程

定　價：￥20.00

作　者： 邵俊杰主編
出版社： 湖南科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽： 療效食品
ISBN： 9787535732446 出版時間： 2001-01-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 292頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書分為五章。第1章介紹了保健食品工程的進展；第2章是保健食品的功能；第3章對保健食品的功能進行了評價；第4章介紹了保健食品功能成分的分析方法；第5章為保健食品知識。

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