中國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析

　　本書(shū)是對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)科中的一個(gè)新的研究領(lǐng)域進(jìn)行探討的嘗試。長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題的研究多是宏觀發(fā)展問(wèn)題的研究，如農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化問(wèn)題、農(nóng)業(yè)體制改革問(wèn)題、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化問(wèn)題、農(nóng)村城市化問(wèn)題、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整問(wèn)題、農(nóng)民收入問(wèn)題等等。這些問(wèn)題的研究是非常必要的。但相對(duì)說(shuō)來(lái)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的具體問(wèn)題的研究要少一些，特別是具體到各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的具體分析研究上就更少了。我國(guó)農(nóng)業(yè)已經(jīng)發(fā)展到一個(gè)新的階段，產(chǎn)品的數(shù)量問(wèn)題已經(jīng)基本解決；同時(shí)，社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制在不斷完善，因此，農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)問(wèn)題越來(lái)越突出，特別是隨著我國(guó)加入世界貿(mào)易組織，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易問(wèn)題自然會(huì)變成主要問(wèn)題。在這種背景下，深入持久地開(kāi)展各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的分析研究是非常重要的。本書(shū)選擇了中國(guó)10種主要食品類農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)作為研究?jī)?nèi)容，每個(gè)品種市場(chǎng)的研究方法及深度盡管不同，但大體上都遵循以下邏輯體系，即生產(chǎn)供給——消費(fèi)需求——市場(chǎng)流通——市場(chǎng)價(jià)格——市場(chǎng)政策。在研究方法上盡可能采用實(shí)證分析方法與規(guī)范分析方法、定量分析方法與定性分析方法相結(jié)合，并輔助以歷史分析方法。本書(shū)不是對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)的某一個(gè)方面或某一具體問(wèn)題進(jìn)行研究，而是用市場(chǎng)分析的方法對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面系統(tǒng)的實(shí)證分析，試圖從產(chǎn)品市場(chǎng)整體上對(duì)其進(jìn)行一種全新的研究。

　　譚向勇，男，1957年10月生于山西省河津縣，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)博士。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)、教授（博士生導(dǎo)師）。中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。全國(guó)優(yōu)秀教師。主要研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)市場(chǎng)與政策。