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農副產物加工指南

農副產物加工指南

定　價：￥9.30

作　者： 馬寶歧主編
出版社： 化學工業(yè)出版社
叢編項： 全國“星火計劃”叢書
標　簽： 農副產品
ISBN： 9787502501044 出版時間： 1988-11-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 962頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書對農副產物的加工方法作了較系統(tǒng)的全面介紹。主要包括有機化工、油脂加工、淀粉加工、林產化工植物性香料，果蔬加工和食用菌等。

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