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低度酒制作技術

低度酒制作技術

定　價：￥1.60

作　者： 沈國坤，蒲青編著
出版社： 四川科學技術出版社
叢編項： 食品工業(yè)叢書
標　簽： 白酒
ISBN： 9787536403833 出版時間： 1988-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數： 136頁 字數：  

內容簡介

　　本書闡述了低度白酒的制作原理，詳盡介紹了制作的關鍵技術，原料的選用和處理、工業(yè)化生產流程。

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