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食品的營養(yǎng)與食療

食品的營養(yǎng)與食療

定　價：￥4.80

作　者： 趙章忠主編
出版社： 上海科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項： 中國食療叢書
標(biāo)　簽： 食品營養(yǎng)分析 食物療法
ISBN： 9787532323364 出版時間： 1991-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 388頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了六大類（主食、果品、蔬菜、水產(chǎn)、肉禽蛋、調(diào)味品）、238種食品的正名、異名、產(chǎn)地、質(zhì)地，并詳細(xì)介紹了每個品種的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)作用，食療功效，治療宜忌，食療配方，份量、制作及服法。

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