啤酒生產(chǎn)

　　本書內(nèi)容包括：啤酒概論、啤酒生產(chǎn)的原輔材料及麥芽生產(chǎn)、麥芽汁制造、啤酒發(fā)酵及包裝質(zhì)量、啤酒新技術(shù)、綜合利用、食品衛(wèi)生檢驗、工業(yè)衛(wèi)生和啤酒成品檢驗等。

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