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中華烹飪大賽擷英

中華烹飪大賽擷英

定　價(jià)：￥19.60

作　者： 張翠舉主編；牛永清等編寫
出版社： 人民軍醫(yī)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 菜譜 食譜
ISBN： 9787800203503 出版時(shí)間： 1992-12-01 包裝：
開本： 頁數(shù)： 224頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　全書收集軍內(nèi)外烹飪大賽獲獎(jiǎng)名優(yōu)菜點(diǎn)210種，從配料到刀工、火候、操作工藝均作了介紹。

作者簡介

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