注冊(cè) | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食家常食譜烹與調(diào)

烹與調(diào)

烹與調(diào)

定　價(jià)：￥3.10

作　者： 朱良銀主編
出版社： 人民軍醫(yī)出版社
叢編項(xiàng)： 烹飪技術(shù)叢書
標(biāo)　簽： 烹飪
ISBN： 9787800202247 出版時(shí)間： 1991-05-01 包裝：
開本： 20cm 頁(yè)數(shù)： 143頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書概括介紹了烹調(diào)的起源，烹調(diào)的地位和作用，介紹了上漿、掛糊、勾芡的基本知識(shí)與漿、糊的種類等。尤其是對(duì)冷菜、熱菜的制作方法和技巧作了較詳盡的闡述。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《烹與調(diào)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

暫缺《烹與調(diào)》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)