美國現(xiàn)代小型旅館經(jīng)營與管理

第一章  小型旅館概述
  1 小型旅館的種類和定義
  2 時間的投入
  3 有機會相互了解
  4 小型旅館的顧客特點
  5 小型旅館與大中型旅館的比較
  6 小型旅館的發(fā)展趨勢
  7 改變對房價的態(tài)度
  8 改變度假觀念
第二章  小型旅館的創(chuàng)辦
  1 請教專門人士
  2 企業(yè)結(jié)構(gòu)
  3 小型旅館業(yè)主應具備的素質(zhì)
  4 小型旅館的經(jīng)營計劃
  5 小型旅館的管理計劃
  6 小型旅館的財務計劃
  7 小型旅館的資金籌措
第三章  家庭旅館的籌辦
  1 家庭旅館的起源
  2 美國家庭旅館的興趣
  3 美國的城市家庭旅館
  4 美國的特色家庭旅館
  5 家庭旅館合適你嗎？
  6 評估你的家
  7 評估你的地點
  8 審視你的家
  9 設立目標
  10 列出開支項目
  11 早餐的費用
  12 員工開支
  13 開支抵消應納稅利潤的費用
第四章  家庭旅館預訂服務處
第五章  小型旅館的市場營銷策略
第六章  小型旅館的廣告促銷與公關宣傳
第七章  小型旅館開業(yè)準備工作
第八章  小型旅館的經(jīng)營策略和步驟
第九章  小型旅館的內(nèi)部管理
第十章  提高小型旅館的獲利能力
第十一章  使顧客滿意
第十二章  小型旅館的餐飲服務