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廣東菜家庭套餐

廣東菜家庭套餐

定　價(jià)：￥18.00

作　者： 鄭衍基著
出版社： 中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)： 大眾風(fēng)味套餐
標(biāo)　簽： 中華菜系
ISBN： 9787501931248 出版時(shí)間： 2001-03-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 21cm 頁(yè)數(shù)： 96 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　廣東萊深獲國(guó)內(nèi)外人士所喜愛(ài)，因其吸取中國(guó)各地扔烹調(diào)技術(shù)，同時(shí)又融合西洋萊式的烹飪技巧，而自成一格。所謂“廣東菜”簡(jiǎn)稱(chēng)“粵菜”，廣義的說(shuō)包括了廣州菜、潮州菜、東江萊及海南菜四大類(lèi)菜；狹義而言通常以廣州菜為代表。而前述的四大類(lèi)菜早已各自獨(dú)立，因此目前廣東菜也以廣州菜為主流派。

作者簡(jiǎn)介

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