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食用菌栽培與加工技術(shù)

食用菌栽培與加工技術(shù)

定　價(jià)：￥12.00

作　者： 鄧紅編著
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)： 西部開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品加工
標(biāo)　簽： 食用菌類
ISBN： 9787501929177 出版時(shí)間： 2000-01-01 包裝：
開本： 21cm 頁數(shù)： 172頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書結(jié)合我國食用菌資源、生產(chǎn)、技術(shù)等條件，介紹了食用菌的分類和栽培品種、生物學(xué)知識(shí)、制種技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)施及設(shè)備、栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收與貯藏保鮮、加工技術(shù)、包裝、貯運(yùn)和銷售等的基本知識(shí)。

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