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現代餐飲·酒吧·娛樂業(yè)星級服務標準

現代餐飲·酒吧·娛樂業(yè)星級服務標準

定 價:¥70.00

作 者: 南兆旭,騰寶紅編著
出版社: 廣東經濟出版社
叢編項: 星級服務標準系列作品
標 簽: 餐飲管理

ISBN: 9787806774311 出版時間: 2003-05-01 包裝: 膠版紙
開本: 23cm+光盤1片 頁數: 509 字數:  

內容簡介

  《現代餐飲·酒吧·娛樂業(yè)星級服務標準》由DIY概念電子圖文互動形式、圖書+CD+ROM光碟組成?!癉IY”英文全稱為“DoIztYourself”,是近年來西方企業(yè)與機構流行的管理思想與方法。讀者只需輕點相關文本中的電子文件編碼或文件名即可進入豐富互動的e文本世界;使用者可根據自身的需要進行閱讀、檢索、打印、復制、下載,尤其是可根據機構與企業(yè)的自身需要進行個性化修改,直接應用到管理與培訓工作中。

作者簡介

暫缺《現代餐飲·酒吧·娛樂業(yè)星級服務標準》作者簡介

圖書目錄

第一章 餐飲業(yè)星級服務標準
  第一節(jié)餐飲從業(yè)人員崗位職責標準
  第二節(jié)中餐星級服務標準規(guī)范
  第三節(jié)西餐星級服務標準規(guī)范
  第四節(jié)快餐星級服務標準規(guī)范
  第五節(jié)餐廳衛(wèi)生操作標準
第二章 酒吧星級服務標準
  第一節(jié)酒吧人員崗位職責標準
  第二節(jié)酒吧星級服務標準規(guī)范
第三章 娛樂業(yè)星級服務標準
  第一節(jié)休閑中心星級服務標準規(guī)范
  第二節(jié)美容美體中心星級服務標準
  第三節(jié)運動健身中心星級服務標準
第四章 安全管理星級服務標準
  第一節(jié)保安部人員崗位職責
  第二節(jié)安全管理星級服務標準
附 安全服務記錄規(guī)范表單

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