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四川菜：彩色烹制圖解

四川菜：彩色烹制圖解

定　價：￥990.00

作　者： 漢光文化事業(yè)股份有限公司編著
出版社： 吉林攝影出版社
叢編項： 中國名菜 值得品味的地方菜系列
標(biāo)　簽： 菜譜
ISBN： 9787806064504 出版時間： 2002-01-01 包裝： 精裝
開本： 27cm 頁數(shù)： 119頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書請川菜名館主廚親自示范解說，配以精美的圖片使讀者從色、香、味三方面對四川菜有一個深刻的認識，同時詳細介紹了該菜的用料、做法和主要營養(yǎng)成分。

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