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廣東名酒家特色菜（廣州泮溪酒家名牌菜 一）

廣東名酒家特色菜（廣州泮溪酒家名牌菜 一）

定　價(jià)：￥43.00

作　者： 李鴻鈞，林壤明，關(guān)志敏主編
出版社： 廣東科技出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 菜譜
ISBN： 9787535929990 出版時(shí)間： 2002-09-01 包裝： 平裝
開本： 26cm 頁數(shù)： 100 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書分為宴會(huì)造型菜、滋養(yǎng)保健菜兩大部分。里面包容了泮溪酒家接待外賓、國際知名人士的部分菜肴；歷年參加烹飪大賽的獲獎(jiǎng)菜肴；以及滋養(yǎng)保健菜肴。

作者簡介

暫缺《廣東名酒家特色菜（廣州泮溪酒家名牌菜 一）》作者簡介

圖書目錄

神州大地粵菜飄香
第一章宴會(huì)造型菜
西關(guān)風(fēng)情宴
長壽玉環(huán)扣
龍津千張鮑
蓬萊晚唱魚
文塔金鐘肉
隨園食典精選
小倉山房人參筍
錢觀察燉神仙肉
楊中丞鰒魚豆腐
沈公古法煨黃雀
八仙宴
...  

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