注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時尚美食餐飲管理

餐飲管理

餐飲管理

定　價：￥3.45

作　者： （英）大衛(wèi)·A.費(fèi)恩（David A.Fearn）著；羅明英譯
出版社： 陜西人民教育出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 飲食業(yè)
ISBN： 9787541908781 出版時間： 1989-01-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 272頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書探討了餐飲管理的各個方面，提出了餐飲管理的方法和措施。內(nèi)容分為：市場的調(diào)查與預(yù)測、菜單設(shè)計與安排、廣告和推銷、廚房規(guī)劃、酒水控制等22章。

作者簡介

暫缺《餐飲管理》作者簡介

圖書目錄

暫缺《餐飲管理》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號