每日一菜

陳友記編著

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川菜烹飪事典

張富儒主編

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實用家庭菜譜

喬成山，趙懷信編寫

選入了各類菜681個。其中蒙族風(fēng)味菜肴16個，回族風(fēng)味菜肴23個，朝鮮族風(fēng)味菜…

家庭廚房顧問

錢國盛編

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食經(jīng)（第四輯）

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烹飪史話

《中國烹飪》編輯部匯編

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粵菜薈萃

黎和主編

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燒臘鹵熏100種

關(guān)淑仁編著

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復(fù)調(diào)音樂寫作基礎(chǔ)教程

陳銘志著

《復(fù)調(diào)音樂寫作基礎(chǔ)教程》對復(fù)調(diào)音樂寫作作了詳細(xì)的介紹。全書共分五個部分，…

可購

蛋的做法100種

王惠蘭編著

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中國南北名菜譜

中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編

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筵款豐饈依樣調(diào)鼎新錄

（清）佚名撰；胡廉泉校注

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魯粵川蘇家宴菜

張廉明等編著

本書集我國魯、粵、川、蘇四大菜系之精萃，介紹了各菜系家宴菜的歷史演變、家…

大白菜的烹調(diào)與營養(yǎng)

李津香，李曉敏編

本書介紹了大白菜的營養(yǎng)成分，大白菜加工后營養(yǎng)成分的變化，大白菜的藥用價值…

便宴菜譜

李景文，李建偉編著

本書共收編500多道便宴菜譜，分素、葷、湯3部分進行介紹。

速凍蔬菜及其烹調(diào)

遼寧省商業(yè)科學(xué)研究所編

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考級菜點選型技巧

遼寧省飲食服務(wù)公司編

本書從1985年遼寧省高（中）級廚師、面點師晉級考試時制作的數(shù)千種菜點中造出…

俄式大菜六百例

北京展覽館莫斯科餐廳編著

版權(quán)頁題：北京展覽館莫斯科餐廳編。本書收入俄式冷菜、湯菜、面、點、冷熱飲…

飯盒食譜100例

吳正格編著

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家常菜譜

林奕編著

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家庭常用川菜二百例

劉自華著

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家庭喜慶筵宴

王兆康編著

本書介紹了喜慶宴席的一般知識禮節(jié)等注意事宜，著重介紹了家庭喜慶宴席的制作…

夏令涼拌菜

郭希廉編著

封面題：郭希廉編著。

北京飯店營養(yǎng)菜譜

高望久編著

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菜點集錦

黃子云等著

本書內(nèi)容包括：冷菜類、海味類、雞鴨類、魚蝦蟹類、甜菜類、點心類等名菜、風(fēng)…

花卉入肴菜譜

何國珍編著

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湯菜譜

李國有編寫

封面題：李國有編。

食用菌菜譜210例

劉萬寧編

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上海風(fēng)味小吃

李建華編寫

封面題：李建華編。

烹調(diào)操作技術(shù)問答

李超白，余祖德主編

烹調(diào)技工考核讀本。

京粵川魯蘇名菜譜及烹調(diào)技術(shù)

金湘，黎志偉編著

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食?？v橫

蔣榮榮編

封面題：蔣榮榮編著。

烹飪指南

高光明編

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日本菜譜

程清祥，鄒志源編

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中國筵席八百例

陳光新，王智元編

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簡明中國烹飪辭典

李廷芳主編

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承德傳統(tǒng)食品

《中華傳統(tǒng)食品大全》編輯委員會承德分編委…

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食堂經(jīng)濟管理與核算

胡國濤編著

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