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內(nèi)容簡介

　　內(nèi)容提要作者根據(jù)當前蔬菜生產(chǎn)和市場發(fā)展的需要，將近年來從國外引進的蔬菜、我國各地馴化栽培的野生蔬菜、具有特殊風味和保健功能的蔬菜、能出口創(chuàng)匯的傳統(tǒng)蔬菜，以及反季節(jié)蔬菜共30種加以一一介紹。書中介紹了每種蔬菜的形態(tài)特征、營養(yǎng)價值、類型和品種、對環(huán)境條件的要求、栽培技術(shù)、貯藏保鮮加工技術(shù)。內(nèi)容通俗易懂，技術(shù)先進實用，操作方法簡便，有些內(nèi)容是作者自己實踐經(jīng)驗的總結(jié)，可供廣大菜農(nóng)及基層農(nóng)技員閱讀。

作者簡介

暫缺《特色蔬菜栽培新技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

     目錄
   第一章綠葉蔬菜
    一、結(jié)球生菜
    二、落葵
    三、薺菜
    四、菜心
    五、西芹
    六、荷蘭芹
    七、菜首蓿
    八、紫背菜
    九、紫蘇
    十、韭黃
   第二章甘藍類
    一、青花菜
    二、抱子甘藍
    三、紫甘藍
    四、芥藍
   第三章豆類
    一、萊豆
    二、軟莢豌豆
   第四章瓜類
    一、佛手瓜
    二、金絲瓜
   第五章水生蔬菜
    一、豆瓣菜
    二、水芹
   第六章茄果類
    櫻桃番茄
   第七章多年生蔬菜及其他蔬菜
    一、蘆筍
    二、百合
    三、山藥
    四、蕨菜
    五、蕺菜
    六、藜蒿
    七、香椿
    八、黃秋葵
    九、甜玉米