知堂在本書中說:“我們于日用一必需的東西以外,必須還有一點無用的游戲與享樂,生活才覺得有意思。我們看夕陽,看秋河,看花,聽雨,聞香,喝不求解渴的酒,吃不求飽的點心,都是生活上必要的一一雖然是無用的裝點,而且是愈精煉愈好?!保ㄒ姟侗本┑牟枋场罚┻€說:“喝茶當于瓦屋紙窗之下,清泉綠茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共飲,得半日之閑,可抵十,年的塵夢。喝茶之后,再去繼續(xù)修各人的勝業(yè),無論為名為利,都無不可,但偶然的片刻優(yōu)游乃正亦斷不可少?!保ㄒ姟逗炔琛罚┍緯x編者鐘叔河先生也說:“談吃也好,聽談吃也好,重要的并不在吃,而在于談吃亦即對待現(xiàn)實之生活時的那種氣質和風度?!庇腥绱酥摚瑐€中滋味還是請您親自領略吧。