我國是世界第一水產養(yǎng)殖大國，水產養(yǎng)殖產量約占世界總產量的70％，隨著我國人民生活水平的不斷提高，水產品占市場的份額越來越大；水產品的質量安全問題也越來越受到消費者的關注，無公害水產品標準的制定及人們對水產品無公害化的要求，迫切要求進行魚類健康養(yǎng)殖，以滿足人們對無公害水產品的需求。目前一些不安全水產品已受到市場的抵制和有關部門的查驗，但是，要徹底解決我國養(yǎng)殖水產品的質量安全問題，讓健康養(yǎng)殖的水產品成為我國水產市場的品牌，讓人民都用得放心，就必須在加快水產的標準化和無公害化建設的同時，從各個細微操作環(huán)節(jié)人手進行魚類健康養(yǎng)殖的指導，讓生產者全面掌握安全養(yǎng)殖操作技術，做到養(yǎng)殖出合格的水產品，同時在養(yǎng)殖的過程中達到資源的合理利用和保護，走科學合理的可持續(xù)發(fā)展道路。從安全水產品生產的過程來說，養(yǎng)殖產品的質量安全與水產養(yǎng)殖的各方面條件都密切相關。現在存在著水產養(yǎng)殖標準執(zhí)行過程有缺陷的情況，影響了對水質、病害、周邊環(huán)境和產品質量控制措施的實施。要徹底改變這種狀況，就要切實推廣實施實用的技術標準體系，從水產品生產的全過程和全方位的各環(huán)節(jié)嚴格把關，達到優(yōu)化產地環(huán)境，將健康養(yǎng)殖技術、水質處理技術、產品品質控制技術、飼料的優(yōu)質配制技術、病害防治技術、苗種無公害繁育技術配套實施。解決了這些問題，就能實現養(yǎng)殖品種的良性結構調整，改變過去以消耗自然資源、污染環(huán)境為代價的養(yǎng)殖方式；就能提高整體水產品養(yǎng)殖水平，做到可持續(xù)利用資源。
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