輕松學廚藝.家庭主婦篇

　　《家庭主婦篇》全書分為買菜小竅門、燒菜小竅門、家庭風味小菜、家庭日常菜譜、營養(yǎng)保健菜譜等七部分。中年人由于工作和家庭的雙重壓力，最容易“透支”的就是健康，往往會出現情緒低落、容易疲勞、不愿活動、失眠、頭痛、注意力不集中等癥狀。長此以往，各種各樣的疾病就會悄然襲來。因此，中年人在日常生活中更應注重飲食保健。另外，中年夫婦往往還需要照顧好家中小孩的生長發(fā)育。由于兒童時期生長發(fā)育迅速，代謝旺盛，營養(yǎng)素需要量相對要高于成年人，特別是對蛋白質數量及質量的要求較高。如果兒童日常飲食不合理，往往會引起一些營養(yǎng)性疾病，如缺鐵性貧血，缺鋅癥等。兒童營養(yǎng)不良，不但影響正常的生長發(fā)育，而且抵抗力差，易于感染疾病，因此對兒童的日常飲食應更加重視。針對中年夫婦家庭的這些特點，我們選了一百多道簡單易學、通俗易懂、科學配餐的家庭風味菜點，同時根據中年夫婦及兒童的生理特點，編寫了五十多道中年保健菜及兒童營養(yǎng)菜，為中年夫婦的強身健體以及兒童的健康發(fā)育創(chuàng)造有利的條件。此外，我們又根據季節(jié)的時令性及中年夫婦的家庭特點，提供了春、夏、秋、冬家庭四季套餐及節(jié)假日套餐。

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