果蔬營(yíng)養(yǎng)健康.寶典

一、有關(guān)水果蔬菜的小常識(shí)
1.水果如何分類(lèi)？
2.如何選擇新鮮美味的水果？
3.如何貯存水果？
4.哪些水果不宜空腹食用？
5.哪些水果食用不當(dāng)會(huì)對(duì)人體有害？
6.什么是蔬菜？
7.蔬菜有哪些分類(lèi)方法？
8.按食用器官分類(lèi)可將蔬菜分成幾類(lèi)？
9.蔬菜等級(jí)的五種分類(lèi)法是什么？
10.什么是綠色食品？綠色食品分為哪幾級(jí)？
11.主要的蔬菜質(zhì)量安全問(wèn)題有哪些方面？
12.哪些蔬菜易受農(nóng)藥污染？
13.野菜都是綠色食品嗎？
14.存放過(guò)久的蔬菜能吃嗎？
16.如何正確焯燙蔬菜？
17.胖人宜吃哪些蔬菜？
18.哪些蔬菜對(duì)人體有害？
19.如何防止蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失？
20.果蔬中含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？
21.果蔬有哪些保健作用？
22.可以用水果代替蔬菜嗎？
23.果蔬營(yíng)養(yǎng)與其顏色有關(guān)嗎？
24.蔬菜水果可以當(dāng)飯吃嗎？
25.果蔬飲料能代替水果和蔬菜嗎？
26.如何正確清洗果蔬并去除農(nóng)藥？
27.哪些水果蔬菜不能搭配一起吃？
二、水果
（一）柑橘類(lèi)
1.橙子
2.橘子
3.柚子
（二）漿果類(lèi)
（三）瓜類(lèi)
（四）仁果類(lèi)
（五）核果
三、蔬菜
（一）莖菜類(lèi)
（二）根菜類(lèi)
（三）葉菜類(lèi)
（四）果菜類(lèi)
（五）花菜類(lèi)