《化學工程基礎》是高等院?;ゎ愊悼票匦薜膶I(yè)基礎課程,講授內容包括化工單元操作的基本理論、計算方法和典型設備的結構與選用,先后有“化工原理”、“化工過程與設備”及“化工單元操作”等課程名稱。雖然我國已經有不少優(yōu)秀的各具特點的本課程教科書,但是大都是本科教材,往往理論偏多且篇幅較大,與專科及高職教學不甚適應。隨著我國高等職業(yè)教育的不斷發(fā)展與規(guī)模的不斷擴大,很有必要編寫一本與專科教學相適應的教材。本教材是遵照浙江省高等教育重點教材建設計劃而編寫的,力圖做到深入淺出,結合實際,突出化工單元操作工程觀點和建立初步的技術經濟觀念與規(guī)范意識,啟發(fā)學生學習單元操作與工程問題,使之掌握基本理論和基本方法,培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力,以適應生產第一線應用型人才培養(yǎng)的需要。因此,在本教材編寫中,我們也刻意將多年教學實踐積累融入其中。