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內(nèi)容簡介

　　《收銀員工作手冊》，由新博亞首席培訓(xùn)師姜玲女士主編，廣東經(jīng)濟出版社出版發(fā)行。這是一本全面提高酒店收銀員工作技能水平的培訓(xùn)用書。全書分為前臺收銀、餐飲收銀、外幣兌換、收銀員必備知識和應(yīng)對特殊情況五部分。全面涵蓋收銀工作流程圖、收銀工作細則、收銀工作的操作標(biāo)準(zhǔn)及說明等，是酒店收銀員開業(yè)前培訓(xùn)、崗前培訓(xùn)、在職培訓(xùn)、技能提高培訓(xùn)的理想教材。本書內(nèi)容全面，包括了收銀員的全部工作內(nèi)容；文字簡練，并配有酒店員工的真實工作圖片，以增進對內(nèi)容的說明；簡單實用是本書的一大特點。

作者簡介

　　埃利互斯·卡內(nèi)帶（1905-1994），生于保加利亞北部魯斯丘克（今魯塞），祖先是居住在西班牙的猶太人。1938年遷居倫敦，并取得英國國籍。使用德語寫作。作品多探索群眾心理以及與社會格格不人的個人的處境。1981年獲諾貝爾文學(xué)獎。卡內(nèi)蒂著有長篇小說《迷惘》（1935），劇本《婚禮》（1932）、《虛榮的喜劇》（1950）、《確定死期的人們》（1856），論著《群眾與權(quán)力》（1960），游記《馬拉喀什之聲》（1977），人物特寫《耳證人》（1974），自傳體三部曲《獲救之舌》（1997）、《耳中火炬》

圖書目錄

一、前臺收銀
　1　著裝上崗
　2　交接班
　3　使用前臺電腦系統(tǒng)
　4　使用前臺打印機
　5　使用前臺傳真機
　6　使用前臺復(fù)印機
　7　使用賓客信息指南
　8　接待賓客結(jié)賬
　9　不同付款方式
　10　特殊結(jié)賬方式
　11　收取預(yù)付款
　12　結(jié)束收款
　13　應(yīng)對不滿意的賓客
　14　在登記時確立付款方式
　15　領(lǐng)取、使用及上繳備用金
　16　客賬的設(shè)置與維護
　17　信用卡授權(quán)
　18　信用卡結(jié)賬
　19　支票結(jié)賬
　20　辦理賓客代款手續(xù)
　21　有爭議客賬的處理
　22　催收欠款
　23　房費變更
　24　現(xiàn)金袋投放和交接
　25　散客退房離店
　26　快速退房離店
　27　前臺快速退房離店
　28　延遲退房離店
　29　旅行團退房離店
　30　會議團退房離店
二、餐飲收銀
三、外幣兌換
四、收銀員必備知識
五、應(yīng)對特殊情況