讀了唐魯孫先生的《中國吃》，一似過屠門而大嚼，使得饞人垂涎欲滴。唐先生不但知道的東西多，而且用地道的北平話來寫，使北平人覺得益發(fā)親切有味，忍不住，我也來饒舌。魯孫賦性開朗，虛衷服善，平生足跡遍海內，交游極廣，且經歷過多種事業(yè)；以他的博聞強記、善體物情，晚年追敘其一生多彩多姿的閱歷及生活趣味，言人所未曾言，道人所不能道，十年之間，成就非凡。尤其是這份成就，出于退休的余年，文名成于古稀以后，可謂異數(shù)，魯孫亦足以自豪了。唐魯孫將自己的飲食經驗真實扼要地寫出來，正好填補他所經歷的那個時代某些飲食資料的真空，成為研究這個時期飲食流變的第一手資料。魯孫的記事，秩序分明，有頭有尾。其中有許多事都該畫出圖來。在今日的社會轉變中都成了往事，以后也不會再有。那么他這本書和《清明上河圖》有相同的價值，全是記錄往日的生活，老年人看了這本書可以引起你個人的幽思，青年人看了可以增加見識，更了解自己的國家。唐先生閱歷豐富，諳熟清末民初掌故以及不同階層的社會生活，上至宮闈宦海，下至市井閭巷，腹笥甚寬，這都與唐先生出身世澤名門及青年以后的遭際有著密切的關系。唐先生還通曉民俗，擅長顧曲，十分熟悉北京梨園的人物故事和舊京歲時節(jié)令風俗。從這些隨筆中都可以體味出他在這方面的功力。
鄂公網安備 42010302001612號 