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內(nèi)容簡介

　　四棱豆是一種營養(yǎng)豐富、有益于人類健康的新興蔬菜，被譽為“豆科之王”。作者通過十多年的潛心研究與栽培實踐，在本書中詳細介紹了四棱豆的栽培概況、用途、栽培技術(shù)、病蟲防治，及四棱豆的收獲與貯藏和加工利用等。內(nèi)容通俗易懂，便于操作，科學(xué)實用。適合廣大菜農(nóng)學(xué)習(xí)應(yīng)用，亦可供農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生學(xué)習(xí)參考。

作者簡介

　　裴順強，男，1971年6月生于河南濮陽縣，中國農(nóng)學(xué)會會員、高級農(nóng)技師，國家級通訊員，現(xiàn)任《中國農(nóng)村科技》雜志社濮陽通聯(lián)站，站長、濮陽農(nóng)村致富研究學(xué)會會長，中國農(nóng)經(jīng)產(chǎn)業(yè)高峰論壇“理事”、濮陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟系“名譽教授”。

圖書目錄

第一章四棱豆概況
第一節(jié) 起源
一、原產(chǎn)地
二、栽培史
第二節(jié) 形態(tài)特征
一、葉
二、莖
三、花
四、莢
五、根
六、種子
第三節(jié) 莖蔓類型
一、莖蔓生攀緣型
二、矮生直立型
三、蔓生中間型
第四節(jié) 生長發(fā)育與環(huán)境
一、溫度
二、濕度
三、光照
四、土壤
五、肥料
第五節(jié) 品種（品系）
第二章四棱豆用途
　第一節(jié)　營養(yǎng)價值
　第二節(jié)　藥用價值
第三章四棱豆栽培技術(shù)
　第一節(jié)　育苗
　第二節(jié)　栽培
　第三節(jié)　管理
第四章四棱豆病蟲防治
　第一節(jié)　常見病害
　第二節(jié)　蟲害防治
第五章四棱豆的收獲與貯藏
　第一節(jié)　收獲
　第二節(jié)　貯藏
　第三節(jié)　保管
第六章四棱豆加工利用
　第一節(jié)　加工技術(shù)
　第二節(jié)　菜肴制作技術(shù)
　第三節(jié)　效益技術(shù)
附錄
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參考文獻