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　　健康生活圖書(shū)系列，讓你輕松學(xué)會(huì)烹飪竅門(mén)，提高生活品質(zhì)。本書(shū)涵蓋了烹飪生活的方方面面，從食品的選購(gòu)、鑒別到處理，從食材的儲(chǔ)存到食物的烹飪加工。還精心挑選了50道家常菜，提高您的廚藝。讓您成為烹飪高手！800條實(shí)用竅門(mén)方法技巧指導(dǎo)您的烹飪需要。彩色圖片操作示范，便于查閱、易學(xué)易做。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《烹飪小竅門(mén)》作者簡(jiǎn)介

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PART　原料處理
　肉類(lèi)
　禽類(lèi)
　野味
　蛋類(lèi)
　水產(chǎn)類(lèi)
　蔬菜類(lèi)
　水果類(lèi)
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　干貨與調(diào)味品類(lèi)
　其它類(lèi)
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　　肉類(lèi)
　禽類(lèi)
　野味
　蛋類(lèi)
　水產(chǎn)類(lèi)
　蔬菜類(lèi)
　水果類(lèi)
　糧油類(lèi)
　干貨與調(diào)味品類(lèi)
　其它類(lèi)
菜品索引

作　者：	《健康生活圖書(shū)系列》編委會(huì) 編著
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	健康生活圖書(shū)系列
標(biāo)　簽：	烹飪理論/廚師手冊(cè)

ISBN：	9787538439380	出版時(shí)間：	2009-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	208	字?jǐn)?shù)：

烹飪小竅門(mén)

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