一個人也得下廚房

引言：做飯這件事兒
　　一 讓你的廚房變成美食工廠
　　檢閱你的廚房設備
　　食物的采購
　　食物的儲備
　　養(yǎng)成良好的做飯習慣
　　
　　二 刀俎生花
　　廚房刀法
　　1.有本事你把這菜做壞——涼拌黃瓜
　　2.酒桌不倒的法寶——醋拌木耳
　　3.大戰(zhàn)故障光環(huán)——涼拌西紅柿等
　　4.以德鑒人，以貌論菜——涼拌沙拉
　　涼拌菜的簡單規(guī)律
　　
　　三 湯底撈月
　　5.享受不起的貴族待遇——煮湯基礎
　　6.菜小學問深哦——西紅柿雞蛋湯
　　7.我要大泡泡！——奶油玉米濃湯
　　8.廚間找樂，菜里尋歡——疙瘩湯
　　9.今天好運氣，老狼請吃雞——燉雞
　　10.喝了不用娶媳婦——苦瓜綠豆湯
　　
　　四 炒鍋翻騰
　　炒菜基礎
　　11.做個樂觀主義者嘛——炒雞蛋
　　12.剛者易折柔難摧——蝦米炒芹菜
　　肉類的處理
　　13.老百姓的樂兒——魚香肉絲
　　14.做好拿去饞老外——宮保雞丁
　　15.菜里英雄——清炒蝦仁
　　16.非主流奇菜——香菇炒蘆薈
　　
　　五 菜飯共餐
　　17.你再挑剔也不怕——百變炒飯
　　18.時空穿越者的秘寶——石鍋拌飯
　　19.忍者的最愛——炒面
　　20.每逢感冒倍思親——雞蛋掛面湯
　　21.絕對比加州人做得更好吃——牛肉面
　　22.熱氣騰騰真省事——自制涮火鍋
　　23.看快餐電影，做快餐食品——微波爐比薩
　　24.防戳防扎防點穴——三明治
　　
　　六 蒸汽朦朧
　　25.看似好做其實難——雞蛋羹
　　26.送給理科生——香芋蒸火腿
　　27.學好麻煩學壞易——口蘑水蒸雞
　　28.“喂，是李嬸兒嗎？”清蒸魚
　　29.男人就該無所不知——酒釀清蒸鴨子
　　
　　七 燉煮流香
　　燉煮基礎
　　30.智商測試的標桿——可樂雞翅
　　31.別跑！燉的就是你——燉田雞
　　32.忙里抽閑省時間——家常燉肉
　　33.待他自熟莫催他，火候足時他自美——紅燒肉
　　34.有些事，情何以堪——啤酒牛肉
　　35.勿以相貌論英雄——土豆燉牛肉
　　36.肉嫩味美，巧舌如簧——栗子黃燜雞
　　37.愛如驕陽情似火——水煮魚
　　38.群眾紛紛表示用來相親效果良好——家常熬魚
　　
　　八 脂肪當道
　　煎炸基礎
　　39.做給青春里的她——街邊燒烤
　　40.一般人猜不出做法——炸蘋果圈
　　41.送給標題黨們——油豆皮素鴨
　　42.安慰怕胖的你——蔬菜天婦羅
　　
　　九 烘焙情調
　　43.游戲黨們的美味西餐——啤酒燒豬排
　　44.倍兒、倍兒有格調！——普羅旺斯鵝肝硬餅
　　45.女孩兒要用話來哄——檸檬茶香骨
　　46.非常好用的sorry——微波爐蛋糕
　　47.投幣式傻瓜甜品——雙皮奶
　　48.人人都愛哆啦A夢——銅鑼燒
　　49.平凡的浪漫——山寨法國大餐
　　十 結語