陽光寶貝掛圖4

　　《陽光寶貝掛圖（4）》促進(jìn)寶寶智力發(fā)育的6類食物：一、肉類：動(dòng)物內(nèi)臟及瘦肉，肉類含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)寶寶腦髓的發(fā)育有一定的促進(jìn)作用，但要注意適量。二、水果：蘋果、橘子和香蕉。水果含有多種維生素、無機(jī)鹽和糖類等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且含有豐富的鋅，鋅與增強(qiáng)寶寶的記憶力有密切的關(guān)系。三、豆類及其制品豆類及其制品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、碳水化合物及維生素A、B，氨基酸中以谷氨酸含量最高，它是大腦賴以活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。四、堅(jiān)果類：核桃、花生、杏仁、葵花子、松子堅(jiān)果含脂質(zhì)豐富，含有對(duì)發(fā)揮大腦思維、記憶和智力活動(dòng)有益的腦磷脂和膽固醇等，因此可以適量讓寶寶吃些堅(jiān)果類的食物。五、蔬菜類：胡蘿卜、西紅柿、蘑菇蔬菜含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽、鈣質(zhì)和氨基酸等，其中蘑菇蛋白質(zhì)的消化率高達(dá)88．3％，人體必需氨基酸含量占蘑菇蛋白氨基酸總量的38.3％。六、海鮮類：魚類、海帶魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)寶寶的記憶力。不利于寶寶智力發(fā)育的5類食物：一、含鉛食物：爆米花、松花蛋、啤酒鉛是腦細(xì)胞的一大“殺手”，食物中含鉛量過高會(huì)損傷大腦，導(dǎo)致寶寶智力低下。二、含鋁食物：油條、粉絲人體每天攝鋁量不應(yīng)超過60毫克，而50～100克的油條含鋁量便會(huì)超過這個(gè)允許攝入量，會(huì)導(dǎo)致記憶力下降。思維能力遲鈍。三、含過氧脂質(zhì)的食物：煎炸、腌漬食品（熏魚）、燒鴨、燒鵝如果長(zhǎng)期從飲食中攝入過氧化脂，就會(huì)在體內(nèi)積聚，使人體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷。導(dǎo)致大腦早衰或癡呆。四、糖精、味精含量較多的食物：膨化食品、泡面過量攝入糖精，會(huì)損害腦、肝等細(xì)胞組織，甚至?xí)T發(fā)膀胱癌。而周歲以內(nèi)的寶寶食用過量味精，有引起腦細(xì)胞壞死的可能。五、過咸食物：咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬過多攝入鹽分不僅會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等，還叁損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血缺氧狀態(tài)，導(dǎo)致智力遲鈍、記憶力下降，甚至過早老化。促進(jìn)寶寶視力發(fā)育的5類食物：一、富維生素A的食物：豬肝、蛋黃、牛奶、胡蘿卜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯、橘子、柿子富含維生素A的食物，可預(yù)防結(jié)膜和角膜干燥。防治“干眼病”，增強(qiáng)眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力。當(dāng)人體嚴(yán)重缺乏維生素A時(shí)，容易患夜盲癥。如果眼角膜干燥，容易被細(xì)菌侵入，發(fā)生潰瘍，甚至造成穿孔、失明。二、富維生素B2的食物：牛奶、干酪、瘦肉、蛋類、扁豆維生素B，是保證眼睛、視網(wǎng)膜和角膜正常代謝和發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素。三、富鈣食物：瘦肉、奶類、蛋類、豆類、魚和蝦、海帶、蔬菜、橘、橙0～3歲的寶寶每天需要400～800毫克的鈣。如果缺鈣，就會(huì)使神經(jīng)肌肉興奮性增高，眼肌處于高度緊張狀態(tài)。增加眼球的壓力，時(shí)間一久就會(huì)影響視力發(fā)育。四、富鉻食物：糙米、玉米、紅糖當(dāng)人體中鉻含量下降時(shí)。胰島素的作用明顯降低，血漿的滲透壓上升，導(dǎo)致眼睛的晶狀體和眼房?jī)?nèi)滲透壓也發(fā)生變化，導(dǎo)致晶狀體變凸，屈光度增加，從而造成弱視、近視。五、堿性食物：蘋果、柑橘、海帶、豆角、青椒等新鮮蔬菜人體內(nèi)環(huán)境偏酸時(shí)，會(huì)使角膜、鞏膜以及具有調(diào)節(jié)眼睛疲勞的睫狀肌的彈性和抵抗力下降，容易形成近視和弱視。多吃堿性食物，可改善體內(nèi)偏酸環(huán)境，減輕眼部疲勞。不利于寶寶視力發(fā)育的4類食物：一、甜食幾乎所有的寶寶都喜歡甜食，但研究顯示，甜食可以助長(zhǎng)近視眼的發(fā)展。這是因?yàn)樘鹗持械奶欠衷谌梭w內(nèi)代謝時(shí)需要消耗大量的維生素B1，如果糖分?jǐn)z入過多，維生素B1就會(huì)相對(duì)不足。所以應(yīng)該盡量少給寶寶吃甜食，或者吃甜食的同時(shí)補(bǔ)充一些含維生素B1的食物。二、油炸食品無論是油炸蔬菜還是油炸肉類，都對(duì)寶寶的視力發(fā)育有害。三、大蒜大蒜屬于辛辣食品，對(duì)眼睛沒有好處，如果長(zhǎng)期大量吃大蒜，會(huì)損害寶寶的眼睛發(fā)育。特別是對(duì)于患眼病的寶寶，一定要禁食大蒜。四、碳酸飲料碳酸飲料會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)和維生素B1的吸收，使眼球壁的彈力減弱，瞳孔反應(yīng)遲鈍

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