中華人民共和國食品安全法實用問答

食品安全管理
1.《中華人民共和國食品安全法》的適用范圍是什么？
2.食用農(nóng)產(chǎn)品的質量安全管理適用《食品安全法》嗎？
3.乳品、轉基因食品、生豬、酒類、食鹽等特殊食品是否適用《食品安全法》？
4.鐵路運營中的食品安全適用什么規(guī)定？
5.軍隊專用和自供食品也適用《食品安全法》嗎？
6.食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責任人嗎？
7.食品安全管理體制是什么？
8.縣級以上地方人民政府的食品安全監(jiān)管職責具體有哪些？
9.食品行業(yè)協(xié)會的作用主要是什么？
10.如何做好食品安全知識的公益宣傳？
11.食品標準對公眾公開嗎？
12.如何做好食品安全監(jiān)督？
食品安全監(jiān)測與評估
13.什么是食品安全風險監(jiān)測？
14.如何調整食品安全風險監(jiān)測計劃？
15.怎樣進行食品安全風險評估？
16.風險監(jiān)測和風險評估的關系如何？
17.食品安全風險評估結果有什么意義？
18.為什么要對食品安全狀況進行分析？
食品安全標準
19.制定食品安全標準的原則是什么？
20.食品安全標準是強制執(zhí)行標準嗎？
21.食品安全標準包括哪些內容？
22.國家標準如何制定？
23.國家標準需要經(jīng)過審查嗎？
24.什么情況下制定地方標準？
25.企業(yè)標準如何適用？
食品生產(chǎn)經(jīng)營
26.食品生產(chǎn)經(jīng)營場所要符合什么條件？
27.食品生產(chǎn)經(jīng)營設備和設施需要符合什么條件？
28.食品生產(chǎn)經(jīng)營需要有專業(yè)人員嗎？
29.設備布局有什么需要注意的地方？
30.餐具清洗方面應符合什么要求？
31.存儲、運輸食品應該注意什么？
32.直接入口的食品還需要有包裝嗎？
33.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的衛(wèi)生方面有什么特別要求？
34.什么樣的水可用于食品加工？
35.洗滌劑、消毒劑有什么要求？
36.能否在食品中添加食品添加劑以外的化學物質？
37.含有“污染物”的食品可以生產(chǎn)嗎？
38.專供嬰幼兒或其他特定人群的主輔食品是否有特別的標準？
39.“陳化糧”還能銷售嗎？
40.病死的禽畜能作為食品原料嗎?
41.銷售肉類產(chǎn)品必須經(jīng)過檢驗嗎?
42.被污染的食品還能銷售嗎?
43.超過保質期的食品還能銷售嗎?
44.預包裝食品必須有標簽嗎?
45.哪些食品國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營?
46.什么是食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度?
47.政府對小作坊和食品攤販如何管理?
48.怎樣申請許可?
49.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)如何進行食品安全管理?
50.有什么管理制度可以幫助企業(yè)提高食品安全管理水平?
51.認證機構為什么要跟蹤調查?
52.食品經(jīng)營人員的健康應符合什么條件?
53.使用農(nóng)業(yè)投入品有什么要求?
54.食品生產(chǎn)企業(yè)采購食品原料時應注意什么?
55.進貨查驗具體查驗什么?
56.什么是出廠檢驗記錄?
57.食品和食品添加劑是否要進行出廠檢驗?
58.如何判斷企業(yè)具備出廠檢驗能力?
59.食品經(jīng)營者也要建立食品進貨查驗記錄制度嗎?
60.食品經(jīng)營者在儲藏食品方面應符合什么要求?
61.如何儲存和銷售散裝食品?
62.預包裝食品的標簽應標注什么?
63.專供嬰幼兒食品的標簽有什么特別要求?
64.如何申請?zhí)砑觿┥a(chǎn)許可?
65.新食品原料和新食品添加劑如何申請許可?
66.什么樣的食品添加劑允許使用?
67.如何正確使用食品添加劑?
68.食品添加劑也要有標簽、說明書和包裝嗎?
69.食品和食品添加劑的標簽、說明書應符合什么要求?
70.銷售預包裝食品應符合什么規(guī)定?
71.食品中是否可以添加藥品?
72.保健食品如何管理?
73.集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者在食品安全方面有哪些責任?
74.如何進行食品召回?
75.食品廣告內容應符合什么條件?
76.監(jiān)管部門或檢驗機構在廣告中推薦食品應負什么責任?
77.組織、個人在虛假廣告中推薦食品是否與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任?
食品檢驗
78.食品檢驗機構如何取得相應資質?
79.檢驗人如何進行檢驗?
80.誰對食品檢驗報告負責?
81.對食品可否實行免檢制度?
82.如何對食品進行抽檢?
83.企業(yè)可以自己進行檢驗嗎?
食品進出口
84.進口食品需要符合我國的法律規(guī)定嗎?
85.進口哪些食品需要進行安全性評估?
86.境外發(fā)生食品安全事件可能影響我國，應如何應對?
87.向我國出口食品的出口商或者代理商應符合什么條件?
88.進口預包裝食品需要有中文標簽嗎?
……
食品安全事故處理
監(jiān)督管理
法律責任
食品安全常識
法律依據(jù)