旅游服務禮儀是在旅游服務過程中，旅游服務企業(yè)（含當地政府和居民）、旅游服務人員和顧客之間相互交往、相互尊重的禮儀規(guī)范。從旅游要素來說包括食、住、行、游、購、娛六個方面的服務禮儀；從禮儀主體的角度又分為旅游服務人員、游客以及旅游地居民的禮儀；從認識論的角度看，則包括旅游服務禮儀的理論原則、基本技巧和禮儀規(guī)范。因此本書的內容分為理論篇、基礎篇和應用篇。本書的主要內容包括：旅游服務禮儀概述，如禮儀的起源與本質、禮儀的內涵與結構、禮儀的特征與旅游服務禮儀的功能、東西方禮儀差異等；旅游服務禮儀原理，如人際關系的發(fā)展規(guī)律、旅游服務禮儀原則等；旅游服務儀容禮儀；旅游服務儀表禮儀；旅游服務儀態(tài)禮儀；旅游服務用語禮儀；涉外服務禮儀；旅游交通服務禮儀；住宿服務禮儀；餐飲服務禮儀；游覽娛樂購物服務禮儀；會展服務禮儀；游客與旅游目的地居民禮儀：旅行社服務禮儀等。本書編寫過程中力求做到內容的系統(tǒng)性、完整性、創(chuàng)新性、實用性和可操作性。本書既可作為高等院校旅游專業(yè)的教材用書，也可作為賓館、飯店、旅行社等服務部門培訓教材，對于旅游工作者及其他涉外工作者亦有參考價值。
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