漁業(yè)是我國大農業(yè)的重要組成部分。我國的水產養(yǎng)殖自改革開放至今獲得空前發(fā)展,已經成為世界第一養(yǎng)殖大國和大農業(yè)經濟發(fā)展中的重要增長點。進入21世紀以來,我國的水產養(yǎng)殖仍然保持著強勁的發(fā)展態(tài)勢,為繁榮農村經濟、擴大就業(yè)人口、提高人民生活質量和解決“三農”問題做出了突出貢獻,同時也為我國海、淡水漁業(yè)資源的可持續(xù)利用和保障“糧食安全”發(fā)揮了重要作用。近年來.我國水產養(yǎng)殖科研成果卓著,理論與技術水平同步提高。對水產養(yǎng)殖技術進步和產業(yè)發(fā)展提供了有力支撐。但是.在水產養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展的同時,也帶來了諸如病害流行、種質退化、水域污染和養(yǎng)殖效益下降、產品質量安全令人堪憂等一系列新問題.加之國際水產品貿易市場不斷傳來技術壁壘的沖擊.而使我國水產養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展面臨空前挑戰(zhàn)。科學技術是第一生產力。為了推動產業(yè)發(fā)展、漁農民增收致富.就必須普及推廣新的科技成果,引進、消化、吸收國外先進技術經驗,以利于產前、產中、產后科技水平的不斷提升。農業(yè)科技圖書的出版承載著普及農業(yè)科技知識、促進成果轉化為生產力的社會責任。它是漁農民的良師益友,既可指導養(yǎng)殖業(yè)者解決生產中的實際問題,也可為廣大消費者提供健康養(yǎng)殖的基礎知識.以利于加強生產者與消費者之間的溝通與理解。為此,中國水產學會和海洋出版社聯(lián)合組織了國內本領域的知名專家和具有豐富實踐經驗的生產一線技術人員編寫這套水產養(yǎng)殖系列叢書.供廣大專業(yè)讀者參考。