定 價(jià):¥28.00
01中式原料知識(shí)與加工
02隨園食單
03中華傳統(tǒng)食材叢書 家畜卷…
04鹽,脂,酸,熱:制造美味…
05燒鹵冷菜制作技術(shù)(第2版…
06水臺(tái)工作(第2版)
07面包發(fā)酵的科學(xué)(魯邦種理…
08我素我行
09日本主廚筆記:拉面專業(yè)教…
10菜單設(shè)計(jì)(烹飪類專業(yè) 第…