有機食用菌安全生產技術指南

前言
第一章  有機食用菌是產業(yè)發(fā)展方向
　一、有機食用菌的概念
　二、有機食用菌的發(fā)展及其現(xiàn)狀
　三、有機食用菌的特點
　四、有機食用菌的判斷標準
　五、有機食用菌生產的意義
　六、有機食用菌的效益
　七、有機食用菌是產業(yè)發(fā)展方向
　八、有機食用菌產業(yè)發(fā)展面臨的問題
第二章  有機食用菌菌種生產
  一、有機菌種生產的基本原則
  二、有機菌種廠的規(guī)劃及其布局
  三、有機菌種廠的基礎設施、設備及工具
  四、有機菌種的培養(yǎng)基及其配方
  五、有機菌種的主要質量要求
  六、有機菌種的品相及其常見問題和處理辦法
第三章  有機食用菌生產技術
  一、有機食用菌生產的基本要求
  二、有機平菇生產技術
  三、有機雙孢蘑菇生產技術
  四、有機香菇生產技術
  五、有機草菇生產技術
  六、有機姬菇生產技術
  七、有機雞腿菇生產技術
  八、有機黑木耳生產技術
  九、有機榆黃菇生產技術
  十、有機金針菇生產技術
  十一、有機猴頭菇生產技術
  十二、有機白靈菇生產技術
  十三、有機灰樹花生產技術
  十四、有機滑菇生產技術
  十五、有機杏鮑菇生產技術
  十六、有機真姬菇生產技術
  十七、有機阿魏菇生產技術
  十八、有機楊樹菇生產技術
  十九、有機茶薪菇生產技術
  二十、有機柳松菇生產技術
第四章  有機食用菌申報和認證
  一、選擇有機認證機構(單位)
  二、有機認證程序
附件  我國有機農產品的相關法規(guī)與管理體系
  一、有機產品認證管理辦法
  二、有機食品認證管理辦法
  三、國家有機食品生產基地考核管理規(guī)定(試行)
附錄
主要參考文獻