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內(nèi)容簡介

　　高鳴編著的《一看就會家常清真菜》為滿足廣大穆斯林群眾生活日益改善的需要，匯集了近300款清真美昧佳肴。分為“蔬菜·食用菌”“畜肉”“禽肉·豆制品”“水產(chǎn)品”“主食”五大類，既有清真?zhèn)鹘y(tǒng)名菜，又有近20年創(chuàng)新的清真旺菜，圖文并茂，風(fēng)格獨(dú)特。菜譜用料計量明確，做法講解詳細(xì)，要領(lǐng)點(diǎn)撥透徹，深入淺出，簡便易學(xué)。特別適合回族家庭習(xí)作。同時，對喜愛清真菜的人也是一份難得的禮物。《一看就會家常清真菜》在手，365天清真美味任您選。祝清真飲食文化源遠(yuǎn)流長，愿清真菜這枝中國烹飪百花園中的奇葩永遠(yuǎn)盛開！

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暫缺《一看就會家常清真菜》作者簡介

圖書目錄

Part1 蔬菜·食用菌老醋三脆橙汁南瓜淋汁三絲菠蘿涼瓜咖哩菜花牛肉絲拌苦苣涼拌海帶根美極胸口拌茼蒿白灼芥藍(lán) 銀杏涼瓜清拌海米三絲農(nóng)家手撕菜炒合菜扒金針?biāo)爻? 冬菇扒菜心豆腐黃瓜罐芥藍(lán)爆雙脆干煸土豆絲古香茄子雞絲炒茼蒿烹掐菜粉滑子蘑小白菜素燴什錦開心酥茄雞絲炒銀芽素燴酸菜粉蜜汁大棗芋頭香甜玉米烙苦瓜炒肉丁苦瓜炒珍菌拔絲山藥羅漢上素齋牛肉腸炒荷蘭豆農(nóng)家飯菜一鍋出三鮮辣白菜鮮蘑雞蓉菠菜三鮮開花茄子肉末燜菠菜清真小炒蝦仁娃娃菜鮮蝦青瓜烙夏威夷小炒卷心菜炒蝦爬三絲爆豆芽蒜蓉西藍(lán)花香菇燒玉筍燒汁茄夾糖醋榨菜肉絲蟹黃燒白菜欖菜四季豆Part2 畜肉Part3 禽肉·豆制品Part4 水產(chǎn)品Part5 主食