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肉禽蛋知識(shí)問答

肉禽蛋知識(shí)問答

定　價(jià)：￥15.00

作　者： 李懷林 編
出版社： 中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 輕工業(yè)、手工業(yè) 化工、輕工、手工業(yè) 工業(yè)技術(shù)

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ISBN： 9787506661287 出版時(shí)間： 2011-01-01 包裝： 平裝
開本： 32開 頁數(shù)： 151 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　李懷林主編的這本《肉禽蛋知識(shí)問答》回答了老百姓關(guān)心的有關(guān)肉、禽、蛋食品的主要標(biāo)準(zhǔn)、屠宰和加工的安全與衛(wèi)生、儲(chǔ)存與運(yùn)輸、營養(yǎng)與飲食以及科學(xué)鑒別和選購的各種實(shí)際生活問題，目的是為大眾百姓提供一本實(shí)用、可讀性強(qiáng)的參考讀物，指導(dǎo)老百姓樹立正確的消費(fèi)觀，選購安全、營養(yǎng)的肉、禽、蛋食品。

作者簡介

暫缺《肉禽蛋知識(shí)問答》作者簡介

圖書目錄

一、基礎(chǔ)知識(shí)
二、屠宰與加工
三、鑒別與選購
四、儲(chǔ)存與運(yùn)輸
五、營養(yǎng)與飲食

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