外科名家精品系列：普通外科營養(yǎng)學

第l章 概論
第一節(jié) 能量需求、平衡與消耗
第二節(jié) 能量代謝
第三節(jié) 食欲
第四節(jié) 食物
第五節(jié) 饑餓的代謝適應
第2章 營養(yǎng)素
第一節(jié) 水
第二節(jié) 糖類
第三節(jié) 蛋白質
第四節(jié) 脂類
第五節(jié) 維生素
第六節(jié) 礦物質
第3章 能量底物利用與調節(jié)
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 食物的可利用度
第三節(jié) 激素環(huán)境
第四節(jié) 炎癥因子
第五節(jié) 腸道細菌
第六節(jié) 社會經濟地位與代謝
第4章 手術創(chuàng)傷代謝
第一節(jié) 創(chuàng)傷應激反應
第二節(jié) 創(chuàng)傷代謝的基本特征
第三節(jié) 應激糖代謝
第四節(jié) 應激脂肪代謝
第五節(jié) 應激蛋白質代謝
第六節(jié) 毛細血管滲漏綜合征
第5章 營養(yǎng)篩查與評估
第一節(jié) 營養(yǎng)篩查
第二節(jié) 營養(yǎng)評估
第三節(jié) 人體成分分析
第四節(jié) 體重指數
第6章 營養(yǎng)支持的實施
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 腸外營養(yǎng)
第三節(jié) 腸內營養(yǎng)
第四節(jié) 腸內、腸外營養(yǎng)的聯合應用
第五節(jié) 營養(yǎng)支持小組
第7章 營養(yǎng)支持的途徑
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 外周靜脈
第三節(jié) 中心靜脈
第四節(jié) 經周圍靜脈的中心靜脈置管
第五節(jié) 動靜脈瘺
第六節(jié) 鼻飼
第七節(jié) 胃造口術
第八節(jié) 腸造口術
第8章 營養(yǎng)制劑的選擇
第一節(jié) 腸內營養(yǎng)制劑
第二節(jié) 腸外營養(yǎng)制劑
第三節(jié) 免疫營養(yǎng)與藥理營養(yǎng)制劑
第9章 營養(yǎng)支持的監(jiān)測與療效評估
第一節(jié) 一般監(jiān)測
第二節(jié) 特殊監(jiān)測
第三節(jié) 療效評估
第10章 營養(yǎng)支持的并發(fā)癥
第一節(jié) 導管相關性感染
第二節(jié) 腸外營養(yǎng)相關性膽汁淤積
第三節(jié) 腸內營養(yǎng)耐受不良
第四節(jié) 再喂養(yǎng)綜合征
第五節(jié) 高碳酸血癥
第六節(jié) 脂肪超載綜合征
第11章 營養(yǎng)不良與干預
第一節(jié) 蛋白質熱量營養(yǎng)不良
第二節(jié) Kwashiorkor癥
第三節(jié) 惡病質
第四節(jié) 營養(yǎng)支持對臨床結局的影響
第五節(jié) 白蛋白的臨床應用
第12章 常見代謝異常
第一節(jié) 應激性高血糖
第二節(jié) 高脂血癥
第三節(jié) 脂肪肝
第四節(jié) 貧血
第五節(jié) 代謝綜合征
第六節(jié) 肌肉減少癥
第13章 外科代謝的若干問題
第一節(jié) 胃的應用生理與臨床
第二節(jié) 胃腸吻合術后的代謝改變
第三節(jié) 胰十二指腸切除術后代謝改變
第四節(jié) 短腸綜合征
第五節(jié) 糖尿病的外科治療
第六節(jié) 肥胖癥的外科治療
第七節(jié) 手術后制動與活動
彩圖