食品法律法規(guī)與標準

定　價：￥25.00

作　者：	王曉英，邵威平編
出版社：	鄭州大學出版社
叢編項：	普通高等教育食品類專業(yè)"十二五"規(guī)劃教材
標　簽：	行政法

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ISBN：	9787564508456	出版時間：	2012-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	244	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《普通高等教育食品類專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材：食品法律法規(guī)與標準》根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》要求，針對食品科學與工程以及食品質(zhì)量與安全專業(yè)師生的需要，以食品法律法規(guī)、食品標準為主線，系統(tǒng)介紹了食品法律法規(guī)基礎知識、中國食品法律法規(guī)、食品標準基礎知識、中國食品標準、國際食品法規(guī)與標準和食品認證管理等。本教材力求內(nèi)容新穎、與時俱進、科學實用、特色突出，書后附《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》。本教材可作為普通高等院校食品質(zhì)量與安全專業(yè)、食品科學與工程專業(yè)、糧食工程專業(yè)的教學用書，也可作為食品生產(chǎn)企業(yè)、食品相關機構(gòu)的有關人員的參考書。

作者簡介

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圖書目錄

第1章食品法律法規(guī)基礎知識
1.1 法律法規(guī)概述
1.2 食品法律法規(guī)的淵源和體系
1.3 食品法律法規(guī)的制定和實施
第2章中國食品法律法規(guī)
2.1《中華人民共和國標準化法》
2.2《中華人民共和國食品安全法》
2.3《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》
2.4《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》
2.5 其他食品法律法規(guī)
第3章食品標準基礎知識
3. 1 標準和標準化
3.2標準分類和標準體系
3.3 標準的制定
3.4 食品標準的結(jié)構(gòu)
第4章中國食品標準
4.1 概述
4.2 食品基礎標準
4.3 食品安全標準
4.4 食品產(chǎn)品標準
4.5 食品檢驗方法標準
4.6 食品流通標準
第5章國際食品法規(guī)與標準
5.1 國際食品法典
5.2 國際標準化組織（ISO）
5.3 其他國際組織食品法規(guī)與標準
5.4 部分發(fā)達國家和地區(qū)食品法規(guī)與標準
第6章食品認證管理
6.1 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證
6.2 綠色食品認證
6.3 有機食品認證
6.4 保健食品認證
附錄1 中華人民共和國食品安全法
附錄2 中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法
附錄3 中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法
參考文獻