我愛(ài)酸奶

定　價(jià)：￥38.00

作　者：	（法）德魯埃著，（法）維耶爾攝，楊曉梅譯
出版社：	北京科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787530463031	出版時(shí)間：	2013-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	160	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這是第一本在家自制酸奶全書(shū)，是綠色生活的首選讀物。一共介紹了73款酸奶、奶酪以及酸奶奶酪美食的制作方法，讓大家可以在家里制作可口的酸奶和奶酪。

作者簡(jiǎn)介

　　本書(shū)的作者菲利普·呂索是法國(guó)廚藝發(fā)展和研究中心成員，一直致力于開(kāi)發(fā)新的食譜，曾出版過(guò)十幾本美食圖書(shū)。為保證配方的正確性，這本書(shū)里的每款酸奶他都親自制作并且品嘗過(guò)。作者瓦萊里·德魯埃是法國(guó)著名的專欄作家和美食作家，從事了15年與美食相關(guān)的工作，在法國(guó)各大報(bào)紙和雜志上都有自己的專欄。在拉魯斯、阿歇特等知名出版社出版過(guò)將近40本美食圖書(shū)，也編導(dǎo)過(guò)一些電視美食節(jié)目。書(shū)中的圖片都是法國(guó)著名的攝影師馬西莫·佩西納和維埃爾拍攝的，他擅長(zhǎng)美食、建筑和珠寶攝影，常與巴黎的一些知名雜志合作。他拍攝的照片讓我們的酸奶看起來(lái)更加可口了。

圖書(shū)目錄

《我愛(ài)酸奶》
了解酸奶
酸奶機(jī)
材料的選擇
不可或缺的工具
制作酸奶的其他工具Part 1 新鮮酸奶
原味酸奶
玫瑰果醬荔枝酸奶
香草酸奶
椰香酸奶
豆?jié){酸奶
瘦身酸奶
茉莉花茶酸奶
甜姜檸檬酸奶
檸檬酸奶
蜂蜜脆米酸奶
蘋(píng)果泥酸奶
櫻桃果醬羊奶酸奶
羊奶甜酸奶Part 2 花樣酸奶
巧克力榛子酸奶
糖果酸奶
棉花糖酸奶
石榴酸奶
餅干香草酸奶
餅干煉乳酸奶
巧克力薄荷酸奶
黑巧克力橘子醬酸奶
白巧克力櫻桃酸奶
巧克力香蕉酸奶
牛軋?zhí)撬崮?br />草莓布丁酸奶
提拉米蘇酸奶
黑白酸奶
愛(ài)爾蘭咖啡酸奶Part 3 酸奶美食
洋薊鵝肝酸奶
胡蘿卜南瓜酸奶
紫薯榛子酸奶
雞蛋酸奶
番茄酸奶
帕爾馬干酪酸奶
羅勒酸奶
蘆筍酸奶配芝麻扇貝
羊奶酸奶配春季沙拉《我愛(ài)酸奶和奶酪》