舌尖風雅：寧波下飯詩500首

定　價：￥77.00

作　者：	龔烈沸輯注
出版社：	寧波出版社
叢編項：
標　簽：	詩歌詞曲文學

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ISBN：	9787552604221	出版時間：	2012-11-01	包裝：	精裝
開本：	24開	頁數(shù)：	331	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　有人戲侃：“寧波的貓幸福指數(shù)最高。”乃指寧波海鮮之多之美，非戲侃也。人們的智慧似乎還無以描摹海鮮的美味。寧波“下飯”雖然尚未入中國的幾大菜系，但以其獨特的地域優(yōu)勢，密切攸關的食材食時，深厚的人文氤氳——集山海之勝、水陸之便、南北節(jié)點和中外要沖，在寧波廚師獨具匠心、淋漓盡致的發(fā)揮下，制作、創(chuàng)作出了別具一格寧波“下飯”。舌尖上的寧波，在中國人的餐桌上樹起了自己的標高，并擁有了無數(shù)的“粉絲”?！渡嗉怙L雅：寧波下飯詩500首》注者多年來從事地方史志和地方文獻的編纂、整理和研究，每每于寧波地方史志和地方文獻中讀到吟詠寧波的詩詞，“舌端未享鼻先嘗”（陸游《菜羹》），而于輯注者其享受不亞于“饕餮”者的大快朵頤，于是利用零星時間，一一抄錄在案。

作者簡介

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圖書目錄

游赤石進帆海
食筍
明州江亭夜別段秀才
食魚
送韓持正寺丞知余姚
鰣魚
烏賊魚
邵考功遺鱟及鱟醬
合醬作
車螯
車螯二首
眾樂亭
丁公默送蝤蛑
戲作鲴魚一絕
和馬粹老四明雜詩（選二）
詠竹
食筍十韻
送蘇季升出守明州
見諸公唱和暮春詩軸次韻作九首（選一）
秋日有感因誦王元之送文元公詩云追思元自在江東不似晁丞今獨步之句戲作
姚江
西施舌
游鄞
明州
偶得海錯侑酒戲作
菜羹
對酒
對食戲詠（選一）
觀蔬圃
花下小酌
偶得雙鯽（選一）
秋興
食薺（選一）
書懷
蔬食
素飯
蕪菁
戲詠山家食品
芋
春日（選一）
右春田園雜興（選一）
訪孫季和于燭湖詠麥飯
余姚飯
獨旦蕈次九五從叔韻
醉題魚屏
石首春魚梅魚三物形狀如一而大小不同爾因賦長篇
蔡山渡
蟹包
富次律送蝎
李迅甫送蟹（二首）
誓蟹羹
趙崇暉送魚蟹
趙君?；菹?br />江寺丞送蟹
……
主要參考書目
后記