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內(nèi)容簡介

　　《藍(lán)帶甜點(diǎn)師的百變吐司》來自法國巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)院的著名甜點(diǎn)師于美瑞，將精心研學(xué)和積累的烘焙知識與經(jīng)驗(yàn)結(jié)集成書，與大家分享吃吐司、玩吐司的歡樂。《藍(lán)帶甜點(diǎn)師的百變吐司》介紹了13款咸、甜醬汁，21款早午餐的三明治，13款豐盛的驚喜土司盒，9種DIY的創(chuàng)意吐司，另外還教你怎樣玩轉(zhuǎn)吃剩的吐司，做出花樣百變的美食。

作者簡介

　　于美瑞，臺灣著名的果醬與甜點(diǎn)女王，美食暢銷書作家。學(xué)歷法國巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)院大證書畢業(yè)（甜點(diǎn)與料理雙修），法國巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)院專業(yè)甜點(diǎn)與料理畢業(yè)，巴黎麗池飯店艾斯考菲廚藝學(xué)院法式藝術(shù)甜點(diǎn)畢業(yè)，巴黎貝魯維美食學(xué)校小西點(diǎn)與馬卡龍、小蛋糕與新式蛋糕、三明治與法式咸派修業(yè)。經(jīng)歷臺北君品酒店西廚房，臺北君品酒店點(diǎn)心房，法國巴黎艾瑞克凱瑟（Eric Kayser）面包店甜點(diǎn)實(shí)習(xí)，法國巴黎麗池飯店點(diǎn)心房實(shí)習(xí)，法國巴黎安吉莉娜（Angelina）咖啡甜點(diǎn)實(shí)習(xí)，法國巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)院擔(dān)任料理與甜點(diǎn)助手。

圖書目錄

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日本甜栗子吐司
意式濃咖啡吐司
新鮮葡萄吐司
法國第戎芥末籽吐司
傳統(tǒng)紅茶吐司
豆?jié){巧克力豆朗姆酒吐司
甜不辣吐司
榛果巧克力吐司
香蕉吐司
4吃剩的吐司，變花樣！
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吐司串與起司火鍋
覆盆子糖薄片
吐司棒與黑咖啡
創(chuàng)意餅干
蘇格蘭油炸雞蛋
切割吐司的工具
吐司與吐司盒切割法
后記
吐司，我挺你！
學(xué)習(xí)做一片吐司
感謝，Toast！
我的第一臺面包機(jī)