食物養(yǎng)生一本全（彩圖平裝）

　　現(xiàn)代社會，人們越來越關注健康與養(yǎng)生，對生命及生存質(zhì)量的要求日漸提高，而快速豐盛起來的餐桌，在滿足人們一時口腹之欲的同時，也帶來了一系列新的健康問題，日益高發(fā)的糖尿病、高血壓、高血脂等疾病，無一不與飲食營養(yǎng)不當有關。于是，人們開始重新考慮食物與養(yǎng)生的內(nèi)在聯(lián)系。事實上，食物與人類健康有著最基礎、最直接的聯(lián)系，在人類的生活中充當著極為重要的角色，它不僅向人體提供了味覺上的享受，滿足人們的口腹之欲，還向人體提供了糖類、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等營養(yǎng)成分，維持身體各個器官和系統(tǒng)的正常運行、人體的新陳代謝和生長發(fā)育，保證了身體的健康。雖然當今物質(zhì)生活水平迅速提高，食物的種類極為豐富，但是由于對食物的認識不足和缺乏相關的營養(yǎng)知識，人們在選擇食物時容易陷入誤區(qū)，盲目地選擇不恰當?shù)氖澄锒紩е嘛嬍辰Y構不合理和營養(yǎng)素攝入不均衡，吃什么、吃多少、怎么吃正變得越來越難抉擇，食療養(yǎng)生也就無從談起：為幫助讀者更好地了解食物，認識食物中的營養(yǎng)與養(yǎng)生保健的關系，更好地利用食物來保持身體健康，預防和治療各種疾病，編者綜合中華傳統(tǒng)養(yǎng)生理論與現(xiàn)代醫(yī)學保健知識，編寫了《食物養(yǎng)生一本全》一書?！妒澄镳B(yǎng)生一本全》（作者張明）系統(tǒng)介紹了食物與養(yǎng)牛保健的關系，詳解各種常見食物的營養(yǎng)價值與健康功效，及利用食物來預防和治療各種常見疾病的食療藥膳。

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