你所不了解的英國：酒吧和啤酒的國度

羅尼比格斯的鄉(xiāng)愁
男人的庇身所
暢銷書-《人氣酒吧指南》
苦啤酒和熟啤酒
第一章 啤酒的文化史（16世紀之前）
修道僧釀造麥芽酒
“啤酒”一詞的由來
啤酒花的出現(xiàn)
英國的麥芽酒、法國的葡萄酒
第二章 酒吧的文化史（16世紀之前）
酒吧的誕生及其背景
盛宴和“干杯”的習(xí)慣
飲酒的日?；望溇莆?br />葡萄酒的進口和酒館的初現(xiàn)
旅客的小客棧
第三章 飲酒過度的時期（17世紀）
早餐來杯麥芽酒
《哈姆雷特》式“干杯”
過度飲酒和禁酒令
清教徒的攻擊
國家政策和罰款制度帶來的收入增長
釀酒工業(yè)協(xié)會的誕生
第四章 產(chǎn)業(yè)革命時期和飲酒（18世紀）
社會都市化和工人階層的酒館
酒吧里的惡棍
威廉霍加斯的《杜松子酒巷》和《啤酒街》
啤酒和愛國心
對烈性酒的嗜愛和波特啤酒的誕生
釀酒業(yè)的規(guī)模化和特約經(jīng)銷商
第五章 大英帝國的酒吧和啤酒（19世紀）
伯頓啤酒廠的勝利
科學(xué)時代的到來-巴斯德的發(fā)酵研究
啤酒屋法案和杜松子酒館
奢華的維多利亞酒吧
勞動階層娛樂、集會的場所
飲酒過度和控制飲酒的歷史
禁酒運動和足球
第六章 企業(yè)規(guī)?；?、媒體大眾化時期（20世紀）
政治上的巨大爭議（第一次世界大戰(zhàn)前）
“不共戴天之敵-啤酒”（第一次世界大戰(zhàn)前）
飲酒習(xí)慣的變化（兩次世界大戰(zhàn)期間）
在“啤酒一級棒”“啤酒，絕佳”等口號的呼喊下（兩次世界大戰(zhàn)期間）
一杯為英國的不屈精神而飲的酒（第二次世界大戰(zhàn)后）
喜力啤酒和吉尼斯啤酒的迅猛發(fā)展（第二次世界大戰(zhàn)后）
追求純正麥芽酒的運動（第二次世界大戰(zhàn)后）
時代啤酒和瓶裝百威啤酒（第二次世界大戰(zhàn)后）
酒吧連鎖化、多樣化的追求（第二次世界大戰(zhàn)后）
末章酒吧和啤酒的英國特性
古老而美好的英國
經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)節(jié)日
后記
參考文獻