《學術之星文庫：食品安全預警體系研究》在描述規(guī)制理論的發(fā)展及食品安全規(guī)制的框架并對食品安全規(guī)制進行分析的基礎上，介紹了食品安全預警的基本概念、預警的分類特征、預警的功能、預警的作用意義、國際國內食品安全預警的研究現狀及應用，并對國際國內預警體系進行了對比分析，敘述了食品安全預警的基本原理、構建的指標體系及設計原則；對食品安全預警的各種分析方法如基層預警分析、模糊數學分析、回歸預警、神經網絡分析、風險分析及信號預警分析等進行了介紹；對學校食堂、功能性食品、轉基因食品及上海世博會食品安全預警的實施進行了實證研究分析；最后就完善我國食品安全監(jiān)管體制、建立健全食品安全追溯制度、不斷完善食品安全召回制度等提出了建議。
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