錢以斌創(chuàng)意冷菜

廚房用具篇
分子廚具、原料篇
一、分子工具類
二、分子原料類
食材、調(diào)味篇
一、微型香料、果蔬類
二、食材類
三、時(shí)尚調(diào)味篇類
錢以斌冷菜篇
甜酸千層泡菜
楊梅玫瑰茄嫩藕花
丹桂蜜糖藕
蟹肉沙拉盞
冷燒帶子魚(yú)子醬
迷迭香烤牛脷
酒香拉絲冬棗
青蘋果鴨肝醬
煙熏干撈黑百葉
糟香鮮魚(yú)唇
秋韻
鹽焗醉香蝦
番茄冷湯生蠔
黑蒜橡樹(shù)果火腿
江南熄香豬肚尖
云霧日本蟹腿泡菜
青麻鮮茴香根
牛油果三文魚(yú)
香茅焗乳鴿
傳說(shuō)中的紫山藥
柚香酸辣木瓜蝦
枇杷鵝肝
香干金絲
黑麻油太空石
奶香沙拉果
洛神花露醉泰柚
玫瑰香薰滇橄欖
冰爽香茅水蜇
琥珀海參
海蜇石榴包
加州扁桃仁芒果色拉
蔥油青瓜拌鳥(niǎo)貝
有機(jī)農(nóng)場(chǎng)蔬菜色拉
黑松露拌白蘆筍
香菜苗拌黑金剛花生
丹桂飄香南瓜糕
鹽缽翡翠豆
西班牙火腿桑葚果
四川泡花菜
紫蘇梅脆米酸奶
開(kāi)胃三色球
養(yǎng)顏鮮枸杞
唇印北極貝
臺(tái)灣鯊魚(yú)煙
活海參刺身
冰鎮(zhèn)冰島翡翠螺
美味疊加塔
蟹油黃金菇
三蔬鼎立
鹽焗翡翠螺
核桃香芒土豆泥
芥末芝麻魚(yú)唇
黑椒麻油鴨脯
玫瑰冰盞芒果冰淇淋
櫻桃山藥果
香芒蟹肉色拉
冰盞紫山藥幕斯
藍(lán)莓酸奶凍
雞頭米綠爽果
彩虹魚(yú)子盞
蟬衣脆茄
青麻鮮竹毛肚
富貴牡丹
夏日芹懷
泡椒土雞腳
紫蘆筍橄欖油魚(yú)子醬
鮮蝦脆手卷
燒椒美國(guó)火雞
養(yǎng)顏三重奏
巧克力有機(jī)青草莓
養(yǎng)生黑涼粉
火龍果冰雪幕斯
迷你的有機(jī)蘿卜
酸辣柚子色拉
淮揚(yáng)經(jīng)典醬脆瓜
白蘆筍低溫蛋
紫蘆筍愛(ài)上白蘆筍
年輪泡菜
番茄啤酒
野山椒天麻
懸浮的鰲
鮮蔬三文魚(yú)
田野里的紅薯
喜缽迷你珍珠
黑松露蟹肉配蘆筍冰霜
翡翠牛肉
熄香野雞蛋
糟香眼睛螺
刨花魚(yú)信州花
辣汁三文魚(yú)
金瓜絲彩虹貝
荷蓮鮮鮑魚(yú)子醬
珊瑚肚爽西芹
法國(guó)魚(yú)子醬生蠔
爽口鮮蓮子
五彩杏鮑菇
汾酒醉香螺
蝦黃醬茶樹(shù)菇
鮮麻火雞核桃仁
紫薯芒果塔
芥末魚(yú)絲魚(yú)子醬
脆菇有機(jī)番茄色拉
交流篇