定 價(jià):¥24.00
01西式面點(diǎn)制作
02打荷與炒鍋
03中式原料知識(shí)與加工
04烹調(diào)技術(shù):中式冷菜與冷拼…
05中華傳統(tǒng)食材叢書 主糧卷…
06餐飲食品安全與操作
07中華傳統(tǒng)食材叢書 蛋乳卷…
08中華傳統(tǒng)食材叢書 家禽卷…
09菜點(diǎn)美化與裝飾
10中華傳統(tǒng)食材叢書 酒品卷…