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中國野菜400種原色圖鑒

中國野菜400種原色圖鑒

定　價：￥58.00

作　者： 漢竹 著；朱強(qiáng) 編
出版社： 江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 農(nóng)業(yè)/林業(yè) 園藝
ISBN： 9787553737485 出版時間： 2015-03-01 包裝： 精裝
開本： 16開 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

《中國野菜400種原色圖鑒》教大家認(rèn)識野菜，學(xué)會辨別野菜。首先，有相似品種比較，特別是有毒品種，免去采摘野菜的顧慮。再者，目錄圖片化，滿足快速查詢的需求。再次，底氣足，野菜源自《救荒本草》，吃野菜也有依據(jù)。其次，大開本，圖片大，有整株圖、細(xì)節(jié)圖，識別特征明顯。最后，品相比市面任何一本書都好，軟精裝，銅版紙。請記住，摘野菜的原則還是：謹(jǐn)慎加謹(jǐn)慎，不確定的不要入口！

作者簡介

　　朱強(qiáng)，種苗生物工程國家重點實驗室副主任，主要從事植物分類、植物資源多樣性保護(hù)和西北干旱區(qū)植物資源調(diào)查和開發(fā)利用等研究工作。從小喜歡去野外探尋花草蹤跡，是花草識別、鑒別的“達(dá)人”，并熱衷于鉆研植物的功效，發(fā)掘它們的食用價值。他還熱愛攝影，跑遍了西北高山林地，拍攝了很多精美的植物圖片，力爭讓更多的人喜愛山野，認(rèn)識身邊植物的神奇。希望大家在不破壞生態(tài)環(huán)境的情況下，能品嘗到大自然的美味。

圖書目錄

第一章 野菜識別及食用注意事項
1.識別野菜要“望、聞、摸、嘗”
2.野菜食用方法多種多樣
3.廢水溝、公路邊上的野菜不能吃
4.野菜為什么沒有成為家常蔬菜？
5.野菜中毒癥狀及急救
第二章 草本植物
百合科
百合
相似品種:山丹
相似品種:卷丹
菝葜（báqi?。?br>沙蔥
薤（xiè）白|小根兒蒜
有毒相似品種：老鴉瓣
黃精
玉竹|鈴鐺菜
有毒相似品種：鈴蘭
萱草|黃花菜
......
第三章 灌木植物
豆科
胡枝子|胡枝條
有毒相似品種：子梢
錦雞兒
杜鵑花科
映山紅|杜鵑
相似品種：西洋杜鵑
胡頹子科
胡頹子|蒲頹子
附錄1：常見野果速查圖譜
附錄2：野菜中文拼音索引

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