緒 論/1
第一章 “藝味”說的發(fā)端與儒道思想/8
第一節(jié) “聲亦如味”論的產生/9
第二節(jié) 儒道思想中的“藝味”觀念/23
第三節(jié) 《樂記》的“遺音遺味”說/40
第二章 “藝味”說的形成與玄佛思想/61
第一節(jié) “藝味”說形成于六朝的原因/62
第二節(jié) 六朝“藝味”說的幾種主要觀點/78
第三節(jié) 《文心雕龍》中的“味”論/101
第四節(jié) 鐘嶸“詩味”論的再檢討/120
第五節(jié) 書法“韻味”論的提出/132
第三章 “藝味”說的發(fā)展與總結(上)/145
第一節(jié) 司空圖的“味外之旨”論/146
第二節(jié) 宋元明清時期的“詩味”論/173
第三節(jié) “詞味”論及其主要特點/198
第四節(jié) “奇味”“異味”與小說的審美觀/211
第五節(jié) 戲曲理論批評的“趣味”論/223
第四章 “藝味”說的發(fā)展和總結(下)/237
第一節(jié) 書法“韻味”論的發(fā)展/238
第二節(jié) “畫味”論及其審美理想/249
第三節(jié) 南宗畫與“味外味”論/270
第五章 “味”與中國古代的美感論/286
第一節(jié) “羊大為美”說的再思考/287
第二節(jié) “味”與古代的飲食文化/298
第三節(jié) “藝境”的構成與“藝味”的產生/313
結 語/327
附 錄/330
錢謙益的“鼻觀”說/330
后 記/347