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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食西餐/料理
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  • 肉和雞蛋

    肉和雞蛋

    （日）相川方等著；張湘南，趙哲譯

    本書(shū)介紹了制作肉和雞蛋類菜肴的原料、切菜方法、器具、各種原料的使用方法、…

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  • 流行川菜

    流行川菜

    鄭紹武，曾昌繳編寫(xiě)；王滌寰攝影

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  • 北方家常菜譜（蔬菜·豆腐類）

    北方家常菜譜（蔬菜·豆腐類）

    張奔騰主編

    封面題：北方家常菜譜 蔬菜·豆腐。本書(shū)介紹了開(kāi)陽(yáng)芹菜、家常豆腐、燒土…

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  • 30種吐司創(chuàng)意變化

    30種吐司創(chuàng)意變化

    張瑞文 著

    本書(shū)就要帶大家來(lái)一嘗這歡樂(lè)美味的魅力，內(nèi)容共分“啤酒屋超人氣秘笈、大快朵…

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  • 西式熟食制作高手

    西式熟食制作高手

    趙玉秋

    在一般人的概念中，熟食就是一般的家常菜，是一種制成品。熟食一詞來(lái)源于德語(yǔ)…

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  • 好味家常菜

    好味家常菜

    嘉雯主編

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  • 新派遼菜

    新派遼菜

    張奔騰主編；楊躍圖片攝影

    遼菜，即遼寧菜。它的形成發(fā)展與創(chuàng)新有著獨(dú)特的歷史文化淵源。“烹飪文學(xué)在于…

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  • 快炒高手：5-10分鐘快速上菜

    快炒高手：5-10分鐘快速上菜

    高桂蘭著

    又要快速、美味，還要兼顧營(yíng)養(yǎng)健康，究竟如何才能學(xué)到10分鐘上菜的魔術(shù)奇招呢…

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  • 典藏菜（4）

    典藏菜（4）

    傅培梅等合著

    本書(shū)是傅培梅經(jīng)典菜譜系列圖書(shū)典藏菜的第4本，含糖醋松鼠魚(yú)、琵琶豆腐、燴花…

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  • 典藏菜（8）

    典藏菜（8）

    傅培梅等合著

    本書(shū)介紹了15種家常經(jīng)典菜肴的制作方法，包括羅漢上素、油條蠣黃羹、醬爆雞丁…

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  • 拿手好菜：圖冊(cè)

    拿手好菜：圖冊(cè)

    《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編；楊躍祥圖片攝影…

    《天天飲食》編委會(huì)由三十余位中國(guó)烹飪大師鼎力加盟，從普通家常菜入手，精心…

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  • 最新家常菜880樣

    最新家常菜880樣

    文峰編著

    本書(shū)收錄了880樣家庭常用菜點(diǎn)，選料平常，做法簡(jiǎn)單實(shí)用，易于操作，實(shí)惠實(shí)用…

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  • 法國(guó)菜品嘗與烹制

    法國(guó)菜品嘗與烹制

    王漢明編著

    認(rèn)識(shí)法國(guó)菜——?dú)v史源流和發(fā)展趨勢(shì)，不同菜系的特色，點(diǎn)菜技巧和進(jìn)食禮儀，法…

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  • 在家巧做道地川菜

    在家巧做道地川菜

    蘇春河編

    現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。本套叢書(shū)…

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  • 天天熱菜

    天天熱菜

    任德峰，朱寅編著

    本書(shū)按一天一個(gè)熱菜，詳細(xì)介紹了365個(gè)適合家庭烹飪的美味熱菜。這些熱菜均出…

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  • 小餐館 當(dāng)家菜（湯菜）

    小餐館 當(dāng)家菜（湯菜）

    袁新宇主編；盧黎，馮曉云，袁新宇撰稿

    本書(shū)結(jié)合中小餐館的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要，吸收了川菜中傳統(tǒng)菜式、創(chuàng)新菜式、江湖菜式…

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  • 小餐館 當(dāng)家菜（熱菜）

    小餐館 當(dāng)家菜（熱菜）

    袁新宇主編；袁新宇，馮曉云，盧黎撰稿

    這套書(shū)的最大特點(diǎn)是：？岷現(xiàn)行⌒筒凸蕕奶氐?，綑{芫哂惺諧⊥乒闈敝實(shí)摹⒕…

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  • 在家巧做正宗粵菜

    在家巧做正宗粵菜

    蘇春河編

    本書(shū)除了清晰、精美的圖片及作法解說(shuō)外，每道菜都標(biāo)示主要營(yíng)養(yǎng)成分分析及重點(diǎn)…

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  • 在家巧做養(yǎng)生仙人掌菜

    在家巧做養(yǎng)生仙人掌菜

    王秋浩主編

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  • 小餐館 當(dāng)家菜（冷菜）

    小餐館 當(dāng)家菜（冷菜）

    袁新宇主編；馮曉云，袁新宇，盧黎撰稿

    這套書(shū)的最大特點(diǎn)是：結(jié)合中小型餐館的特點(diǎn)，介紹具有市場(chǎng)推廣潛質(zhì)的、經(jīng)營(yíng)區(qū)…

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  • 美味下酒菜

    美味下酒菜

    葉連海，郝淑秀編著

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  • 韓國(guó)菜品嘗與烹制

    韓國(guó)菜品嘗與烹制

    黃政杰（Peter Wong）編著

    韓國(guó)是亞洲有名的泡菜王國(guó)，大部分韓國(guó)人以米糧為主食，桌面上要是沒(méi)有泡菜，…

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  • 海鮮&燒烤：中韓文本

    海鮮&燒烤：中韓文本

    （韓）白智媛，樸京美著；文忠實(shí)譯

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  • 典藏菜（7）

    典藏菜（7）

    傅培梅等合著

    本書(shū)為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了15種典藏菜的制做…

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  • 典藏菜（9）

    典藏菜（9）

    傅培梅等合著

    本書(shū)為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了15種典藏菜的制做…

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  • 典藏菜（6）

    典藏菜（6）

    傅培梅等合著

    本書(shū)為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了15種典藏菜的制做…

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  • 典藏菜（5）

    典藏菜（5）

    傅培梅等合著

    本書(shū)介紹了15種家常經(jīng)典菜肴的制作方法，包括砂鍋獅子頭、碧綠拌蝦絲、茄汁烤…

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  • 典藏菜（3）

    典藏菜（3）

    傅培梅等合著

    本書(shū)為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了14種典藏菜的制做…

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  • 典藏菜（2）

    典藏菜（2）

    傅培梅等合著

    本書(shū)為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了14種典藏菜的制做…

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  • 100種煎鹵

    100種煎鹵

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權(quán)頁(yè)題：金版主編封面題名：100種煎·鹵。本書(shū)介紹了煎、鹵共100道菜的…

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  • 100種生炒

    100種生炒

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權(quán)頁(yè)題：金版主編。本書(shū)介紹了100道常見(jiàn)中西菜的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，材料也不…

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  • 100種蒸

    100種蒸

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權(quán)頁(yè)題：金版主編。本書(shū)介紹96種蒸。內(nèi)容包括；日本豆腐蒸水蛋、特色千吐豆…

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  • 100種烤

    100種烤

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權(quán)頁(yè)題：金版主編。本書(shū)介紹的100種烤，是澳葡街風(fēng)味餐廳、張烤鴨四川老菜…

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  • 100種燉煮

    100種燉煮

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權(quán)頁(yè)題：金版主編封面及書(shū)脊題名：100種燉·煮。本書(shū)介紹了100多種燉煮…

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  • 100種刺身沙律

    100種刺身沙律

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權(quán)頁(yè)題：金版主編封面及書(shū)脊題名：100種刺身·沙律。本書(shū)是副其實(shí)的“…

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  • 100種炸

    100種炸

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權(quán)頁(yè)題：金版主編。

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  • 100種熟炒

    100種熟炒

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權(quán)頁(yè)題：金版主編。本書(shū)由各位大廚精心為您準(zhǔn)備、搜集了各地、各種特色菜，…

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  • 大眾菜譜精選

    大眾菜譜精選

    黃有光編著

    本書(shū)共選收200多道菜譜，文字力求通俗易懂，內(nèi)容力求豐富具體本，并兼顧南北…

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  • 上海名菜名點(diǎn)（第三輯）

    上海名菜名點(diǎn)（第三輯）

    道書(shū)明，陳海剛主編

    為了讓光臨上海的少外賓客更好地了解上海的飲食文化，品嘗新上海菜，我們編寫(xiě)…

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  • 北京菜

    北京菜

    王曉東，陳勇攝影

    北京作為我國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，其菜肴在烹調(diào)技術(shù)方面，得以與其他菜系相…

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