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內(nèi)容簡介

　　隨著我國人民生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)的改變，對肉、蛋、奶食品的需求增加，畜牧業(yè)得到了快速發(fā)展。而飼草業(yè)的發(fā)展相對滯后，優(yōu)質(zhì)飼草短缺，草品質(zhì)差導(dǎo)致飼喂效果不佳，影響了肉、蛋、奶的生產(chǎn)和品質(zhì)。近年來，國家根據(jù)農(nóng)牧業(yè)存在的問題，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提出了“糧改飼”的發(fā)展戰(zhàn)略，飼草業(yè)得到了快速發(fā)展，特別是燕麥草產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤為突出。為了保證燕麥飼草的品質(zhì)，提高國際競爭力，充分利用好我國北方燕麥主產(chǎn)區(qū)工業(yè)不發(fā)達，環(huán)境無污染，水土純凈；氣候冷涼，燕麥病蟲害少；農(nóng)牧結(jié)合區(qū)；有機肥較多，不施化肥；地廣人稀，可實行草田輪作；作物種類多，有利于倒茬的優(yōu)勢。結(jié)合我們近年來在華北籽實燕麥產(chǎn)區(qū)開展的有機燕麥栽培技術(shù)研究和有機莜麥生產(chǎn)基地建設(shè)的經(jīng)驗，集多年來在燕麥飼草方向的研究成果，并按照有機生產(chǎn)認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)程序編著成冊，供應(yīng)用交流。

作者簡介

　　韓冰？女，蒙古族，1970年4月出生，內(nèi)蒙古赤峰市人，博士，教授，博士生導(dǎo)師。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院“草種質(zhì)資源與育種”創(chuàng)新團隊首席科學(xué)家。2003年獲得草業(yè)科學(xué)專業(yè)博士學(xué)位，主要從事牧草種質(zhì)資源及植物生物技術(shù)工作，在牧草資源的抗旱、抗寒、耐牧性及分子育種等方面做了大量研究工作。主持、參加國家基金項目5項。主持省、部級及中科院“西部之光”項目等10余項。主持公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項子課題1項。發(fā)表學(xué)術(shù)論文50余篇，獲國家實用新型專利2項，主編、參編全國統(tǒng)編教材2部。主編研究專著《針茅屬植物分子生態(tài)學(xué)》、《退化草地適宜補播牧草和技術(shù)》等5部。登記莜麥品種4個，燕麥草品種2個。曾獲呼和浩特市科技進步二等獎1項、內(nèi)蒙古首屆科技工作者創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽銅獎等獎勵。

圖書目錄

第一章有機農(nóng)業(yè)1 第一節(jié)有機農(nóng)業(yè)的基本特征1 一、有機農(nóng)業(yè)的概念與特征1 二、有機農(nóng)業(yè)的基本原理與要求2 三、有機農(nóng)業(yè)的起源與發(fā)展3 四、發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的意義8 第二節(jié)有機農(nóng)業(yè)與綠色、無公害農(nóng)業(yè)的區(qū)別11 第三節(jié)有機農(nóng)業(yè)基地建設(shè)與生產(chǎn)13 一、有機農(nóng)業(yè)基地建設(shè)13 二、有機農(nóng)業(yè)的投入物質(zhì)15 三、有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與加工16 四、有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化特征17 第四節(jié)有機農(nóng)業(yè)的認(rèn)證機構(gòu)18 第五節(jié)我國北方燕麥主產(chǎn)區(qū)發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢20 一、中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢20 二、北方燕麥主產(chǎn)區(qū)發(fā)展優(yōu)勢21 三、有機飼草是發(fā)展有機畜產(chǎn)品的基礎(chǔ)22 第二章栽培飼草的重要性24 第一節(jié)我國飼草料生產(chǎn)現(xiàn)狀24 一、天然草地生產(chǎn)飼草料能力24 二、農(nóng)牧區(qū)天然飼草料種類26 三、飼草進出口貿(mào)易現(xiàn)狀27 四、農(nóng)牧區(qū)飼草料生產(chǎn)問題28 第二節(jié)天然飼草料質(zhì)量安全影響因素30 第三節(jié)發(fā)展栽培飼草的重要性30 一、增加牧區(qū)飼草儲備31 二、調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，保證糧食安全32 三、保證食品安全32 第三章燕麥及燕麥產(chǎn)品34 第一節(jié)燕麥的分類及主要栽培種34 一、普通栽培燕麥35 二、大粒裸燕麥35 第二節(jié)燕麥的植物學(xué)特征35 一、根35 二、莖36 三、葉37 四、穗37 五、花38 六、果實（種子）38 第三節(jié)燕麥的生物學(xué)特性39 一、低溫類作物39 二、長日照作物40 三、需水特性40 四、對土壤要求42 五、需肥特性42 第四節(jié)燕麥的生長與發(fā)育43 一、生育期43 二、燕麥的生育階段43 第五節(jié)燕麥的試驗調(diào)查記載標(biāo)準(zhǔn)46 一、物候期調(diào)查記載標(biāo)準(zhǔn)（以月、日表示）46 二、群體動態(tài)調(diào)查記載47 三、經(jīng)濟性狀調(diào)查記載47 第六節(jié)燕麥的生產(chǎn)前景與產(chǎn)品47 一、開發(fā)前景47 二、燕麥產(chǎn)品48 第四章我國燕麥草的種植與生產(chǎn)50 第一節(jié)我國燕麥的生產(chǎn)狀況50 一、我國燕麥的分布狀況50 二、燕麥的種植與區(qū)劃50 三、燕麥的種植面積與籽實單產(chǎn)51 第二節(jié)燕麥草種子生產(chǎn)的主要栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)52 一、裸燕麥（莜麥）的有機栽培技術(shù)規(guī)程53 二、裸燕麥無公害栽培技術(shù)規(guī)程57 第三節(jié)當(dāng)前主要種植推廣的國產(chǎn)燕麥草品種介紹61 一、蒙飼燕1號61 二、蒙飼燕2號62 三、壩莜一號63 四、張燕8號63 五、冀張莜4號（品5號）64 六、草莜1號64 七、白燕2號65 八、白燕7號66 九、丹麥44466 十、青引1號67 十一、林納68 十二、蒙燕1號69 第五章有機燕麥基地建設(shè)與栽培技術(shù)70 第一節(jié)基礎(chǔ)建設(shè)70 一、基地建設(shè)70 二、培肥地力70 第二節(jié)種子生產(chǎn)與加工73 一、建立種子田73 二、整地播種74 三、田間管理77 四、收獲脫粒78 第三節(jié)收獲燕麥青干草78 一、燕麥草收獲78 二、燕麥青干草的調(diào)制79 第六章有機燕麥的認(rèn)證92 第一節(jié)有機產(chǎn)品認(rèn)證實施規(guī)則92 第二節(jié)CQC有機產(chǎn)品認(rèn)證流程103 第三節(jié)CQC有機認(rèn)證標(biāo)識106 第四節(jié)CQC有機燕麥認(rèn)證所需申請文件清單（種植）106 第五節(jié)CQC認(rèn)證申請書110 第六節(jié)CQC有機產(chǎn)品認(rèn)證調(diào)查表116 第七節(jié)要求引用達到的標(biāo)準(zhǔn)附件124 附件1有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)124 附件2《地表水環(huán)境質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》（GB3838—2002）156 附件3《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB5084—2005）168 附件4《土壤環(huán)境質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》（GB15618—1995）173 附件5《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095—2012）177 附件6保護農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度國家標(biāo)準(zhǔn)185 參考文獻187